Een echte aanrader is een bijzondere kop koffie in het rijksmonument ’t Gevang (#14), waar Ons Kafeetje is gevestigd. Alleen al het gebouw ademt geschiedenis, maar eenmaal binnen wordt het verleden op een verrassende manier tot leven gebracht.
Blikvanger op de bar is zonder twijfel de indrukwekkende koffiemachine: een Faema hevelmachine uit 1958. Met haar kleurrijke en verlichte achterzijde, omlijst door glanzend chroom, is het een waar kunstwerk. Aan de voorkant schitteren de chromen elementen en het is fascinerend om te zien hoe de barista de koffie bereidt met behulp van hevels. Dat ambachtelijke proces zie je nog maar zelden.
Faema werd in 1945 in Italië opgericht en speelde een baanbrekende rol in de ontwikkeling van de moderne espressomachine. De hevelmachines uit de jaren vijftig staan bekend om hun robuuste kwaliteit en de volle, rijke smaak die zij produceren. Deze manier van koffiezetten vraagt vakmanschap, aandacht en gevoel – precies dat maakt elke kop zo bijzonder.
Eigenaar Elkin heeft deze machine eigenhandig gerestaureerd en tot in perfectie afgesteld. De barista’s zijn speciaal getraind om het maximale uit zowel de machine als de koffiebonen te halen. Dagelijks wordt de machine opnieuw afgesteld, zodat elke kop koffie voldoet aan de hoogste kwaliteitseisen.
Niet alleen de koffie is een belevenis, ook de huislijke sfeer, de vriendelijke ontvangst en de historische setting maken een bezoek aan Ons Kafeetje bijzonder. Een plek waar geschiedenis en gastvrijheid samenkomen – en waar je Doetinchem op z’n best proeft.
